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安全卫生
我校开展食堂安全卫生大检查
为加强对学校食堂的食品安全监督管理,规范食堂的食品生产经营行为,切实保障我校师生的饮食安全及身体健康,2017425日下午,在学校分管后勤工作的祖德璋副校长带领下,由安全办宋全明主任和学校食堂监管小组成员组成的检查小组,对学校食堂安全工作展开检查。

检查小组一行深入食堂了解安全制度建立、食品原料采购、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员管理、加工操作安全卫生、操作程序规范等情况。

每到一处,检查组都认真查阅资料,并深入原材料储藏间、食品加工操作间进行查看,重点对餐厅原材料仓库、留样冰箱等涉及到食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查。同时,对于在检查中发现的问题,检查组也立即要求食堂进行整改。

祖校长最后强调,"民以食为天",饮食卫生安全一直是后勤安全工作的重中之重,饮食卫生安全要以安全风险防控为重点,各相关部门必须高度重视、细化管理、抓实环节,切实保障学校师生用餐安全。




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